隆冬时节，气温骤降，而伏牛山深处的西峡县桑坪镇黄沙村却是浓浓暖意。2023年12月19日，记者在村民刘唐孟家中看到，烘干房里热气升腾，三台烘干机马力全开。

刘唐孟是脱贫户。10年前，因一场意外事故，他的妻子高位截瘫，为给妻子治病花光了家中积蓄。要强的刘唐孟没有被困难吓倒，他利用扶持资金种植袋料香菇，不仅还清了外债，还顺利脱了贫。

随着时间的推移，刘唐孟也遇到了难题：因为种香菇需要耗费大量人力，妻子和孩子都帮不上忙，只靠一个人难以扩大生产。而伴随着西峡香菇产业的蓬勃发展，产业链条开始快速裂变、拉长，这让刘唐孟看到了发展的契机。

刘唐孟说：“平日里，我接触了许多外地收购香菇的客商，知道加工鲜香菇也能挣钱，就想着转变发展思路，专门做加工服务。”

让刘唐孟没想到的是，这一转变却“转”出了一个新天地。生意最好时，剪菇腿的、烘干的、选装分级的，一天用工多达三四十人，刘唐孟成了村里有名的“小老板”。2023年，他又投资5万多元，修建了一间能容纳6000多斤鲜香菇的烘干房，小小的家庭作坊开始向加工厂蜕变。

“现在我平均一天能收购、加工两三千斤鲜香菇。”刘唐孟话里充满了喜悦。靠着这门生意，刘唐孟供养了两个儿子上学，盖了房、买了车，完成了从脱贫户到产业带头人的转变。